קינמון הוא תבלין שאנשים מסתמכים על בעת ביצוע הכל החל פאי תפוחים כדי טוסט צרפתי. הוא עשוי מקליפת עץ וקינמון, והוא התגלגל גם לתוך מקלות קינמון (קולמוסים שנקרא) או הקרקע לאבקה דקה.
אמנם ישנם מספר סוגים של קינמון ממדינות כמו הודו, סרי לנקה, אינדונזיה, ברזיל, וייטנאם, מצרים, קינמון ציילון וקינמון Cassia הם הפופולריים ביותר. קינמון ציילון, המכונה לעתים קרובות קינמון נכון, הוא זניים היקר ביותר. קינמון קסיה, אשר הוא כהה יותר וקשה יותר, הוא הסוג הכי הנפוץ בחנויות מכולת.
מעבר לשימוש שלו בבישול, הוא האמין קינמון יש סגולות רפואיות. מתרגלים אלטרנטיבית מאמינים כי קינמון יכול להוריד את רמת הסוכר, לטיפול בזיהומים פטרייתיים שטחיים, ולהפחית דלקת וכאב. המחקר הנוכחי נותר מפוצל בשאלה האם קינמון יכול הבטחותיו אלה.
יתרונות בריאותיים
קינמון שימש במשך מאות שנים ברפואה המסורתית. ברפואה הסינית המסורתית, קינמון קסיה משמש לטיפול בהצטננות, גזים, בחילות, שלשולים, תקופות וסת כואבת. הוא האמין גם לשפר אנרגיה, חיוניות, ומחזור דם, במיוחד אצל אנשים עם רגליים קרות.
ברפואה איורוודית, קינמון משמש כתרופה לסוכרת, בעיות עיכול, והצטננות, והוא יכול לעזור לאזן קאפה של אדם (אנרגיות פיזיות ורגשיות). זה גם מרכיב נפוץ תה צ’אי תה קינמון, אשר שניהם האמינו כדי לשפר את העיכול.
מתרגלים אלטרנטיביים מייחסים תכונות טיפוליות רבות קינמון, ובעיקר קינמון ציילון. בין תנאי קינמון הוא האמין פינוק הם:
- סוכרת
- יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה)
- תסמונת מטבולית
- תסמונת המעי הרגיז (IBS)
- זיהומים שמרים ( קנדידה )
- זיהומים בחלל הפה
- הצטננות
- קדחת השחת (אלרגיות נזלת)
הטעם והארומה האופייניים של קינמון באים תרכובת של שמן אתרי שנקרא סינאמאלדהיד . סינאמאלדהיד ידוע להפעיל תכונות מיקרוביאלית ואנטי דלקתיות שעשויות לסייע לטיפול מטבוליות מסוימת, זיהומיות, עיכול, או הפרעות בדרכי נשימה. 1 הנה חלק ממה הראיות הנוכחיות אומרות:
מטבולית
מחקרים מצאו כי קינמון יכול לעזור סוכר בדם נמוך. בעשותם כך, זה עשוי להיות מועיל לאנשים על תרופות לסוכרת או אלה עם טרום סוכרת שרוצה לעכב טיפול.
מחקר 2003 שפורסם Diabetes Care, העריכו את היתרונות של מנה יומית של קינמון 60 אנשים עם סוכרת מסוג 2. מחולקים לקבוצות של 20, הקבוצות קיבלו, בהתאמה, 1, 3, ו 6-גרם מינונים של קינמון בצורת טבליות (סכום שווה בערך כפית-רבע ל 1 כפית).
לאחר 40 ימים, כל שלוש הקבוצות חוו ירידה ברמת הגלוקוז בצום שלהם (על ידי 18 ל -29 אחוזים), טריגליצרידים (23 עד 30 אחוזים), כולסטרול LDL (7 ל -27 אחוזים), וכן את רמת הכולסטרול הכללי (12 עד 26 אחוזים). לעומת זאת, המוגלובין A1c (HbA1c) נותר ללא שינוי ב כל המשתתפים.
הנחות של רמה זו עשויה להיות מספיק חזקים כדי לטפל תסמונת מטבולית. סקירה 2016 של מחקרים הגיעו למסקנה כי קינמון, נלקח לרפואה, שעלולים לשפר כל המדדים המרכזיים עבור תסמונת מטבולית, כולל מדד מסת הגוף (BMI), מותניים-ירכיים יחס, פרופיל השומנים בדם, לחץ דם.
זה לא עולה כי היתרונות מטבוליות של קינמון הם ללא עוררין. ישנם מעט מחקרים מבוקרים היטב זמין כרגע (לרבות אלו המפורטים לעיל).
סקירת 2010 מגרמניה, הערכה באיכות גבוהה רנדומאליים ניסויים, הגיע למסקנה כי התועלת של קינמון שליטת סוכר דם “מבטיחה” אבל ההשפעה שלו על ירידה במשקל ועל שרידי לחץ דם מבוססת במידה רבה.
זיהומיות
מחקרים גילו כי יש קינמון תכונות אנטיבקטריאליות פטרייתי. במחקר מבחנה, קינמון פעיל נגד שניהם קנדידה אלביקנס , את הפטרייה גורמת שמרים זיהומים ו קיכלי, ו הליקובקטר פילורי , החיידק אחראי כיבי קיבה.
קינמון שמן אתרי הצליח לנטרל 50 אחוז קנדידה זנים, כך עולה ממחקר מעבדה 2016 שפורסם בכתב העת של מחקר קליני לאבחון. יתר על כן, את השמן נתפס כיעיל נגד זנים עמידים לתרופה נגד פטריות Diflucan (fluconazole).
למרבה הצער, יש מעט עדויות כי קינמון יש את אותו אפקט כאשר נלקח דרך הפה. הדבר נכון במיוחד עם H. pylori. מחקר שפורסם בשנת 2014 עולה כי תוספי קינמון ליפול הרבה מעבר לסף הטיפולי הצורך לבער חיידקים שקשה להתייחס לזה.
עיכול
לוגם תה קינמון הוא נפוץ, תרופה ביתית עבור עיכול. במבט והשפעתה על מערכת העיכול, חוקרים באוסטרליה ערכו מחקר פיילוט מעורבים את ההשפעות של שתי תרופות המכילות קינמון על 31 אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS). תרופה אחת תוכננה עבור עצירות-השולט IBS (תסמונת מעי רגיז-C) ושני עבור IBS שלשולים-דומיננטיים (IBS-D).
המשתתפים טופלו במשך IBS-C חוו עליית 20 אחוזים בפעולות מעיים, כמו גם הפחתה מאמצת, כאב בטן, ונפיחות. אלה שטופלו במשך IBS-D לא היה מענה לטיפול.
הדבר מצביע על כך קינמון עשוי גם לקדם תנועתיות מעיים או השפעה משלשלת קלה. מעבר לכך, יש עדיין מעט עדויות כי קינמון יכול לטפל שלשול. יתר על כן, צריכת יתר של קינמון עשויה להוביל צרבת, תוך העצמת תסמינים של עיכול.
נשימה
קינמון שמן אתרים, כאשר נעשה שימוש עבור ארומתרפיה, עשוי לסייע גודש בקלות, לשפר את מצב הרוח, וכן להגביר את האנרגיה. בעוד כמה מטפלים אלטרנטיביים מאמינים שזה יכול גם לחזק את המערכת החיסונית, ובכך למנוע הצטננות ושפעת, אין ראיות כי קינמון בכל צורה שהיא משפיע על התגובה החיסונית, או מולד או אדפטיבית.
איפה עזרת מאי קינמון היא בהקלת הסימפטומים הנלווים אף הצטננות, שפעת, קדחת שחת. מחקר 2014 של Journal of Medicine הצמחים דיווח כי תרסיס המכיל תמצית קינמון השתפרה תסמיני אף ב 20 אנשים עם אלרגיות נזלת לעומת 20 קבלו פלצבו. לאחר ארבעה שבועות, התרסיס פעמים ביום שפר אמצעי תפקוד ריאתי ללא תופעות לוואי בולטות.
תופעות לוואי אפשריות
קינמון קסיה, מהסוג שנמצא בדרך כלל בחנויות מכולת, מכיל ריכוז גבוה של תרכובת הנקראת coumarin. אם נצרך במינונים גבוהים, קינמון יכול לגרום לצרבת, בעיות עיכול, זעה קלה. במשך הזמן, הצטברות של coumarin בגוף יכול לעכב קרישת דם ולגרום נזק כבד.
תוספי קינמון יש להימנע אצל אנשים הנוטלים מדללי דם כמו קומדין (קומדין), כמו זה יכול להוביל לבעיות דימום, כולל חבורות דימומים מהאף. אל תיקח תוסף קינמון לפני ניתוח או הליך שיניים.
שמן אתרי קינמון הוא חזק מאוד ויכול לגרום לבחילה, הקאה, שלשול, סחרחורת אם נלקח באופן פנימי. בעוד טיפה אחת בתוך כוס התה לא יכולה לעשות לך כלום, שום דבר יותר יש להימנע, אפילו אם השמן הוא “כיתה טיפולית”.
אם בשימוש מקומי, קינמון שמן אתרים צריך להיות מדולל מוביל שמן כמו שמן שקדים או שמן חוחובה. אם נותר חי, שמן קינמון יכול לגרום לגירוי עור, אדמומיות, פריחה, ואת תחושת צריבה. אסור להתקין קינמון נרתיקית לטיפול זיהום.
קינמון יכול גם לעורר תגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים, בדרך כלל קלה עד בינונית בחומרתה. התסמינים עשויים לכלול פריחה, גודש באף, סחרחורת או בחילה.
התקשר 911 או למהר לחדר המיון הקרוב למקום מגוריך אם אתה מפתח צפצופים, קוצר נשימה, פנים או גרון נפיחות, הקאות, או קצב לב נורמאלי לאחר נטילת תוסף קינמון.
הבטיחות של תוספי קינמון אצל נשים בהריון, נשים מניקות, וילדים לא הוקמה.
מינון והכנה
אין מינון מומלץ של תוספי קינמון או תמציות. כאשר נעשה שימוש בצורת טבליות, יצרני תוספים רבים ימליצו בין 500 מיליגרם ו 6 גרם יומי, בדרך כלל נלקח עם ארוחה עשירה בפחמימות כדי למנוע תופעות לוואי.
קינמון ציילון הוא תמיד האפשרות הטובה יותר לשימוש טיפולי מכיוון שהיא מכילה הרבה פחות coumarin מ קינמון קסיה.
מה לחפש
בעת רכישת קינמון תוספת או תמצית, תמיד לבדוק כדי לראות אם הוא מכיל קינמון ציילון ( Cinnamomum Verum ) או קינמון קסיה ( קסיה Cinnamomum ). ניתן להניח כי התבלין קינמון על מדפי המרכולים החנות הוא קינמון קסיה.
אתה יכול לקנות קינמון תוספים באינטרנט או רבים בחנויות טבע או בחנויות תוספת. רוב מוצעים בין בהליך 500 מיליגרם (0.5 גרם) או 1000 מיליגרם (1 גרם) מנה.
תמצית הקינמון זמינה גם ניסוחי כובע ג’ל. הסוג המוצע בבקבוק טפטפת בעיקר משמש לבישול יכול להשתנות במידה ניכרת בריכוז.
כדי להבטיח את הבטיחות ואיכות מירבית, לבחור ספקים אשר נבדקו ואושרו על ידי גוף הסמכה מוכר כגון Pharmacopeia ארה”ב (USP), NSF הבינלאומי, או ConsumerLab.
שאלות אחרות
בעת רכישת קינמון שמן אתרים, תמיד לחפש שמנים אורגניים וציינו תאריך זיקוק תפוגה על התווית. שם צריך להיות גם מדינה המפורטים ממוצא כמו גם שם בוטני. מאחר ואין הגדרה סטנדרטית של טוהר עבור שמנים אתריים, פרטים אלה יכולים להפריד בין שמנים הטוב מן הרע.
אם אתם משתמשים בשמן קינמון למריחה, לדלל אותו עם שמן נשא כמו שמן שקדים או שמן חוחובה לפני החלים על העור. ריכוז אחוז מקסימום 5 (או בערך 30 טיפות של שמן אתרי אונקיה אחת של שמן נשא) הוא בטוח לשקול מבוגרים.
שמן אתרי קינמון לא צריך להיות מיושם ישירות על העור או פנימי, אפילו אם זה סווג “כיתה טיפולית”.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.