עובדות תזונה של מים מזוקקים ויתרונות בריאותיים

Posted on

להכנת מים מזוקקים מחממים מים עד לסף רתיחה. זה יוצר אדי (או קיטור), שנלכד, מקורר כדי לחזור למצב נוזלי, ובוקבק. מרבית המזהמים במים מוסרים בתהליך הזיקוק.

האם מים מזוקקים בריאים יותר ממי ברז? זה שנוי במחלוקת. מים מזוקקים נקיים בדרך כלל ממזהמים וחיידקים. עם זאת, תהליך הזיקוק מסיר גם מינרלים העלולים להיות בריאים. עדויות מצביעות על כך ששתיית מים מזוקקים מתאימה לגופך, אך לא בהכרח בריאה יותר מרוב סוגי השתייה האחרים.

עובדות תזונה של מים מזוקקים

המידע התזונתי הבא מספק USDA עבור 8 אונקיות נוזל (240 מ”ל) של מים מזוקקים.

  • קלוריות : 0
  • שומן : 0 גרם
  • נתרן : 0 מ”ג
  • פחמימות : 0 גרם
  • סיבים : 0 גרם
  • סוכרים : 0 גרם
  • חלבון : 0 גרם

פחמימות

כמו רוב צורות מי השתייה, במים מזוקקים אין קלוריות. אין גם פחמימות.

שמן

אין שומן במים מזוקקים.

חֶלְבּוֹן

מים מזוקקים אינם מספקים חלבון.

ויטמינים ומינרלים

מים מזוקקים שונים ממי ברז מסורתיים בכך שהמינרלים הוסרו בתהליך הזיקוק. לכן, מים מזוקקים אינם מספקים ויטמינים או מינרלים.

יתרונות בריאותיים

על פי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), תהליך הזיקוק יעיל מאוד בהסרת פרוטוזואה (כגון קריפטוספורידיום או ג’יארדיה), חיידקים (כגון קמפילובקטר, סלמונלה, שיגלה, א.קולי), ווירוסים (כולל אנטריק , הפטיטיס A, וירוס וירוס רוטה).

זיקוק מסיר גם מזהמים כימיים, כולל ארסן, בריום, קדמיום, כרום, עופרת, חנקתי, נתרן, סולפט וכימיקלים אורגניים רבים, על פי ה- CDC. עם זאת, כל מערכות המים הקהילתיות חייבות לעמוד בסטנדרטים של חוק מי השתייה הבטוחה, הקובע רמות בטוחות למזהמים אלה. מינהל המזון והתרופות משתמש בתקנים דומים לוויסות מים בבקבוקים.

בטוח למערכות חיסון נפגעות

אם המערכת החיסונית שלך נפגעת או מדוכאת, הרופא שלך עשוי להמליץ ​​לך לשתות מים מזוקקים מכיוון שהם נקיים מאורגניזמים מזיקים. למשל קריפטוספורידיום (המכונה גם “קריפטו”) יכול לגרום או להחמיר מחלות. בעוד ששיטות אחרות אינן מבטלות את הקריפטו מאספקת המים, הזיקוק הורג אותו. אוסמוזה הפוכה גם הורגת את הנגיף.

דל נתרן

יש אנשים שעוסקים בדיאטות דלות נתרן מעדיפים מים מזוקקים מכיוון שהנתרן בו הוסר. בעוד שרוב מי הברז אכן מכילים נתרן, הרמות עדיין נמוכות למדי, ולכן ייתכן שלא יהיה צורך במים מזוקקים. אם אתם בדיאטה דלת נתרן, דנו בכך עם הרופא או עם דיאטנית רשומה.

מספק הידרציה חיונית

שתייה מספקת של מים היא קריטית לבריאות ולבריאות. אם הידיעה שהמים שלך מזוקקים מעודדת אותך לשתות יותר, זה יכול להיות בחירה טובה עבורך (אך וודא שאתה מקבל מינרלים דרך מקורות מזון).

אלרגיות

אמנם לא דווח על מקרה של אלרגיה המיוחס למים מזוקקים, אך ישנם מקרים נדירים של אלרגיה למים. זה נקרא אורטיקריה אקווגנית ועל פי המכונים הלאומיים לבריאות, זהו מצב נדיר בו כוורות או גירוד מתפתחים לאחר שהעור בא במגע עם מים. מכיוון שזה כל כך נדיר, יש מידע מוגבל על טיפולים יעילים. שתייה או כביסה במים מזוקקים אינם עוזרים להקל או למנוע מצב זה.

תופעות לוואי

מינרלים חיוניים רבים הנמצאים באופן טבעי במים מסולקים בתהליך הזיקוק. אלה עשויים לכלול סידן, מגנזיום, יוד, פלואור וליתיום, אם כי בכמויות זעירות. אם אתם צורכים מים לצורך השגת מינרלים אלו, לא תקבלו אותם ממים מזוקקים. אם תבשלו עם מים מזוקקים, תפספסו גם מינרלים שאחרת הייתם מקבלים ממים.

רוב מומחי הבריאות מייעצים שנקבל את הויטמינים והמינרלים שלנו מהמזון. זה חשוב עוד יותר אם אינך מקבל מינרלים ממים.

זנים

אתה יכול לקנות מזקק כדי להכין מים מזוקקים בעצמך בבית. אתה יכול גם לקנות מים מזוקקים ברוב חנויות המכולת.

אחסון ובטיחות מזון

שמור בקבוקי מים מזוקקים שלא נפתחו במקום קריר ויבש מחוץ לשמש. אין צורך לקרר אותו אלא אם אתה מעדיף את הטעם של מים צוננים.

איך להכין

למים מזוקקים אין טעם, אם כי יש אנשים שחוסר הטעם הזה לא נעים אם הם רגילים לטעם הקלוש של מי ברז עם מינרלים. אתה יכול לשתות מים מזוקקים בדיוק כמו שאתה שותה סוגים אחרים של מים. אתה יכול להשתמש בו גם במתכונים בדיוק כמו שאתה משתמש בברז או מים בבקבוקים, ולהשתמש בו לייצור קרח.

יש הורים שמעדיפים להשתמש במים מזוקקים להכנת פורמולה לתינוק. זה בטוח, אך לא הכרחי. חשוב יותר כי במים המשמשים בנוסחה אין יותר מדי פלואוריד. מים רבים מבקבוקים ומי ברז עומדים בתקן זה.

בעוד שמים מזוקקים מומלצים לעתים להכנת תה וקפה, יתכן שהם לא יעבדו טוב מבחינת הטעם. עם זאת, זה ימנע הצטברות מינרלים במכונות קפה ובקומקומים חשמליים.

ישנם שימושים ביתיים אחרים למים מזוקקים, כולל:

  • ניקוי סירים, מחבתות וקומקומים העשויים להיות הצטברות מינרלים
  • השקיית צמחים
  • ניקוי ומילוי אקווריומים (אך יש להוסיף מינרלים חיוניים בעת מילוי מיכל במים מזוקקים)
  • מילוי מכשירים כגון מכני אדים ומגהצים (למניעת הצטברות מינרלים)

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.